Haşhaş nedir?

Answer 1

Haşhaş, gelincikgiller familyasından Papaver cinsini oluşturan , iki ya da ziyade yıllık bitki türlerinin ortak ismi. Haşhaş, yazların sıcak geçtiği, orta derecede yağış alan yerleri sever. Anavatanı Doğu Akdeniz'dir. Hindistan, Anadolu'da ziyade eskiden beri tarımı yapılır.

Haşhaşın kapsülünden "afyon" adlı uyuşturucu, tohumlarından da "haşhaş yağı" ismi verilen yenilebilir yağ çıkarılır.

Bitkinin meyvesi olan kapsülde, ziyade sayıda tohum bulunur. Haşhaş yağı, tohumların %40-45'ini meydana getirir. Haşhaş yağı, kaliteli, yemeklik, bitkisel yağdır. Tohumların yağı çıkartıldıktan sonra kalan küspe hayvan yemi şekilde kullanılır, hayvanın sütündeki yağ oranını arttırır. Meyve kabuğundan 20 kadar alkaloid elde edilir. Bunlar, afyon türevleri olan, morfin, kodein, narkotin, papaverin gibi uyuşturucu şekilde, tıpta da kullanım alanı olan maddelerdir.